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▣ 럼 베이스 ▣
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럼콕(Rum & Coke) |
시원하고 약간 단맛 올데이타입
럼 30ml, 콜라90ml,
잔: 8온스 하이볼(240ml)
잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 저은 다음 머들러를 꽂는다. |
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엑스 와이 젯(XYZ) |
쌉쌀한 맛 . 올데이타입
럼30ml,레몬주스15ml,트리플섹15ml
잔: 3온스 칵테일(90ml)
쉐이커에 재료를 넣고 가볍게 흔들어 잔에 따른다. |
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쿠바 리버(Cuba Libre) |
시원한 단맛. 올데이타입
럼45ml, 라임주스 15ml, 콜라 90ml,
잔: 8온스 하이볼(240ml)
잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 젓는다.
장식: 슬라이스 레몬, 머들러 |
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스콜피언(Scorpion) |
시원한 중간 단맛, 올데이타입 트로피칼
럼 45ml, 브랜디 20ml, 오렌지 주스 60ml, 레몬주스 15ml, 라임주스15ml
잔: 10온스 필스너(300ml)
쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 잘 흔든 다음 잘게 부순 얼음을 넣고 잔에 따른다.
장식: 슬라이스 레몬, 슬라이스 키위, 체리 우산, 스트로 |
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롱아일랜드 아이스 티 |
차게한 홍차 맛. 올데이타입 트로피칼
럼 15ml, 보드카15ml, 진15ml, 트리플섹 15ml,레몬주스 15ml, 콜라 45ml
잔:10온스 스템레스 필스너(300ml)
잔에 잘게 부순 얼음을 적당히 넣은 다음 재료를 차례로 붓고 잘 젓는다.
장식: 슬라이스 레몬, 스트로 |
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피나콜라다(Pina colada) |
코코넛 향의 단맛,식후 트로피칼
럼 30ml, 파인애플 주스60ml, 코코넛 크림 30ml
잔: 8온스 스템레스 필스너(240ml)
잔에 재료를 넣고 잘 젓는다
장식: 파인애플스틱, 체리,스트로 |
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버진 키스(Virgin's kiss) |
향긋한 단맛, 올데이타입, 트로피칼
다크럼 40ml, 갈리아노 10ml, 에프리콧 브랜디10ml, 레몬주스 15ml,
파인애플 주스 30ml
잔: 10온스 발룬(300ml)
재료를 얼음과 함께 쉐이커에 넣어서 잘 흔든 다음 잔에 따르고 얼음을 재운다.
장식:슬라이스 오랜지, 체리 , 스트로 |
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블루하와이(BLUE Hawaii) |
중간단맛, 올데이타입, 트로피칼
럼 30ml, 블루큐라소15ml, 라임주스 10ml, 파인애플 주스 30ml
잔: 8온스 필스너(240ml)
쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 흔들어 잘게 부순 얼음을 넣은 잔에
따르고 장식한다.
장식: 파인애플 스틱 체리, 스트로 |
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옐로우 버드(yellow Bird) |
향긋한 맛, 올데이타입, 트로피칼
라이트럼40ml, 바나나리큐르 15ml, 갈리아노 15ml, 오랜지 주스 40ml,
파인애플 주스 40ml
잔: 10온스 필스너(300ml)
쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 힘차게 잘 흔들어서 잔에 따른다.
또 얼음과 재료를 블렌더에 넣고 블랜딩 한후 잔에 옮겨 붓는 방법도 좋다.
장식:바나나, 체리, 스트로 |
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허리케인(Hurricane) |
단맛 올데이 타입, 트로피칼
라이트럼30ml, 다크럼30ml, 그레나딘 시럼15ml, 오렌지 주스15ml,
파인애플주스10ml, 레몬주스15ml,
잔: 8온스필스너(240ml)
그레나딘 시럽을 뺀 재료를 쉐이커에 잘 넣고 흔들어 얼음을 넣은 잔에 따른후 그레나도 시럽을 위에서 천천히 붓는다.
장식:슬라이드오렌지,체리,스트로 |
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모히또(Mojito) |
-작가 허밍웨이가 즐겨 마셨다는 쿠바 전통 칵테일. Daiquiri와 함께 대표적인 럼 베이스 칵테일임.
-럼 45ml, 천연설탕 2T스푼, 라임, 라임주스15ml, 탄산수, 민트(박하)잎 10여장, 얼음
-잔 : 상관없음
* 글라스에 슬라이스드 라임3개와 박하잎10여장을 넣고, 럼45ml 넣은 후, 천연설탕을 2티스푼 넣고(없으면 일반설탕) 라임주스를 넣고서 잘 휘젓는다. 잘게 부순 얼음을 넣고 탄산수를 가득 채운후 박하잎을 위로 떠오르게한다.
* 간편 재료 사용법 ; 럼30ml, 모히또 민트 시럽20ml, 탄산수200, 라임4조각, 애플민트잎6장, 얼음. | | |
