¢Â¼úÀÇ Á¤ÀÇ
¼úÀº ¾ËÄڿðú ¹°ÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î ±¸¼ºµÇ¸ç À̶§ ¾ËÄÚ¿ÃÀº ¿¡Æ¿ ¾ËÄÚ¿Ã(Ethylalcohol) ÁÙ¿©¼ ¿¡Åº¿Ã(Ethanol)·Î
¹Ì»ý¹° ¹ßÈ¿¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¾ò¾îÁö´Â °Í¸¸À¸·Î »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¢Â¼úÀÇ ºÐ·ù
¼úÀº Á¦Á¶¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ¾çÁ¶ÁÖ, Áõ·ùÁÖ, È¥¼ºÁÖ µî ¼¼°¡Áö·Î ºÐ·ùµÈ´Ù.
1. ¾çÁ¶ÁÖ
¾ËÄÚ¿Ã ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ ¼úÀ» Á÷Á¢ ¶Ç´Â ¿©°úÇÏ¿© ¸¶½Ã´Â °ÍÀ¸·Î ¿ø·áÀÚü¿¡¼ ¿ì·¯³ª¿À´Â ¼ººÐÀ» °®°í ÀÖ´Ù.
Æ÷µµ°úÁóÀ» ¿ë±â¿¡ ³Ö°í ¹ßÈ¿°¡ ÀϾ¸é °úÁóÀÇ ´çºÐÀº ¾ËÄڿðú ź»ê°¡½º·Î º¯ÇÑ´Ù.
ź»ê°¡½º´Â °ø±âÁßÀ¸·Î ³¯¾Æ°¡°í ¾ËÄڿþ׸¸ ³²°Ô µÈ´Ù.
ÀÌ°ÍÀÌ Æ÷µµÁÖ(Wine)ÀÌ´Ù. ¸ÆÁÖÀÇ °æ¿ì´Â º¸¸®¸¦ ¹ß¾Æ(½ÏÀ» Æ·¿ò)½ÃÄÑ ¸Æ¾Æ¸¦ ¸¸µé°í ÀÌ ¸Æ¾ÆÁß¿¡ Çü¼ºµÈ ´çÈ È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î º¸¸®¸¦ ´çȽÃŲ ´ÙÀ½ ¾ËÄÚ¿Ã ¹ßÈ¿¸¦ ½ÃŲ´Ù.
¿ÍÀÎ, ¸ÆÁÖ, ¸·°É¸®, ûÁÖµîÀÌ ¾çÁ¶ÁÖ¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù.
2. Áõ·ùÁÖ
¾çÁ¶ÁÖ¸¦ Áõ·ùÇÑ °ÍÀÌ Áõ·ùÁÖÀÌ´Ù.
¿ÍÀÎÀ» Áõ·ùÇÏ¸é ºê·£µð(²¿³Å, ¾Æ¸£¸¶³Å), »ç°úÁÖ¸¦ Áõ·ùÇÏ¸é »ç°úºê·£µð(Ä®¹Ùµµ½º)°¡ µÇ°í ¸ÆÁÖ¸¦ Áõ·ùÇϸé À§½ºÅ°, º¸µåÄ«µîÀÌ µÈ´Ù.
¿ì¸®³ª¶óÀÇ ÀüÅë¼ÒÁÖ, Áß±¹ÀÇ °í·®ÁÖµîÀÌ ¿©±â¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù.
Áõ·ù´Â ¾ËÄڿðú ¹°ÀÇ ²ú´ÂÁ¡ÀÇ Â÷À̸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© °í³óµµ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¾ò¾î³»´Â °úÁ¤À¸·Î, ¾çÁ¶ÁÖ¸¦ ¼¼È÷
°¡¿ÇÏ¸é ²ú´ÂÁ¡ÀÌ ³·Àº ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ¸ÕÀú Áõ¹ßÇϴµ¥, ÀÌ Áõ¹ßÇÏ´Â ±âü¸¦ ¸ð¾Æ¼ Àû´çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ³Ã°¢½ÃÄÑ ´Ù½Ã °í³óµµÀÇ ¾ËÄÚ¿Ã ¾×ü¸¦ ¾ò¾î³»´Â °úÁ¤ÀÌ´Ù.
3. È¥¼ºÁÖ(Liqueur)
Áõ·ùÁÖ¿¡ ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ¼úÀ» È¥ÇÕÇϰųª ½Ä¹°ÀÇ »Ñ¸®, ¿¸Å, °úÁó, »ö¼ÒµîÀ» ÷°¡ÇÏ¿© ¸¸µç »õ·Î¿î ¼úÀÌ´Ù.