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▣ 위스키 베이스 ▣ |
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맨하탄(manhattan) |
위스키의 강한 맛 올데이타입
버번위스키 45ml, 스위트 베르뭇 15ml 잔 3온스 칵테일(90ml)
믹싱 글라스에 얼음과 재료를 넣고 잘 저은후 잔에 따른다.
장식:체리 |
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위스키 사우어(whisky sour) |
레몬즙의 강한 신맛, 올데이타입
버번 위스키 45ml, 설탕시럽 10ml,레몬주스15ml
기법: 흔들기 잔: 5온스 사우어(150ml)
레몬을 반으로 잘라 즙을 내어 쉐이커에 재료와 함께 넣고 잘 흔들어 잔에 따른다
장식: 슬라이스 레몬, 체리 |
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올드패션드 (old fashioned) |
중간 쓴맛, 식전
브랜디드위스키 45ml, 가루설탕 2Tsp, 앙고스투라비터즈 2 Dash
잔: 6온스 올드패션드 (180ml)
잔에 재료를 모두 넣고 잘 섞은 다음 얼음을 넣고 두세번 젓는다.
장식: 슬라이스 오렌지, 체리 |
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스카치소다( scotch & soda) |
맛이 부드러우며 청량감을 준다. 올데이타입
스카치위스키 30ml, 소다수 90ml, 잔 8온스 하이볼(240ml)
잔에 얼음과 재료를 넣은 다음 가볍게 젓는다.
장식: 장식은 없으나 머들러를 꽂는다. |
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갓 파더(God Father) |
강한맛, 식후
스카치 위스키 40ml, 아마레또 20ml, 잔 6온스(180ml)
잔에 얼음과 재료를 모두 넣고 두세번 젓는다.
스카치 대신 보드카를 넣으면 갓 마더(God Mother)가 된다. |
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홀인원(Hole In One) |
쓴맛 식전
스카치 위스키 45ml, 드라이베르뭇 20ml, 레몬주스 1Tsp, 오렌지 비터즈1Dash, 잔3온스칵테일 (90ml)
쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 잘 흔들어 잔에 걸러 따른다. |
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러스티 네일(Rusty Nail) |
달콤한 맛 식후
스카치 위스키40ml, 드램브이20ml, 잔 6온스락(180ml)
잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 섞는다. |
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워드에잇(Ward Eight) |
신맛, 약간 단맛, 올데이타입
버번 위스키 30ml 레몬주스15ml 그레나딘시럽 1Tsp, 설탕시럽 1Tsp
잔 4온스 칵테일 (120ml)
쉐이커에 얼음과 재료를 모두 넣고 잘 흔든 다음 잔에 걸러 따른다. |
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오텀 리브스(Autumn Leaves) |
입맛은 부드러우나 강한 맛, 식후
버번 위스키 40ml 베네딕틴 20ml 잔: 6온스락(180ml)
잔에 얼음을 2~3개 넣고 재료를 부은 다음 두세번 젓는다.
장식: 작은 레몬 껍질 | | |
