1. 프랑스
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지역 |
유명 A.O.C |
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보르도
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메독
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셍떼스테쁘
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샤또코스테스투르넬 |
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샤또몽로즈 |
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샤또칼롱세규르 |
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샤또라펑로쉐 |
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뽀이약
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샤또라피트 롯쉴드 |
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샤또라뚜르 |
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샤또무통롯쉴드 |
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샤또뽕떼까네 |
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샤또도쟉 |
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쎙줄리앙
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샤또그루오라로스 |
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샤또라그란쥐 |
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사또딸보 |
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샤또베쉬벨 |
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마고
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샤또마고 |
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샤또로장가시 |
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샤또듀포르비뱅 |
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샤또라스콤브 |
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오메독
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샤또라뚜카르네 |
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샤또벨그라브 |
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샤또카몽삭 |
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샤또캉트메를 |
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포메롤
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포메롤
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샤또페투루스 |
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샤또라프왕트 |
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샤또가쟁 |
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쎙떼밀리옹 |
쎙떼밀리옹 |
샤또오손느 |
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샤또슈발블랑 |
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샤또퓌작 |
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그라브
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페삭
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샤또오브리옹 |
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샤또파브클레멍 |
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마틸락
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샤또라뚜르마틸락 |
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샤또스미트오라피트 |
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레오냔
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샤또올리비에 |
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샤또카르보니유 |
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도멘드슈발리에 |
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타렌
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샤또라뚜오브리옹 |
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샤또라미숑오브리옹 |
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소떼른느
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소떼른느
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샤또뒤캠 |
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샤또쥐로 |
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샤또다르쉬 |
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샤또피요 |
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보메
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샤또라투르블랑쉬 |
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샤또드랜느비니오 |
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바삭
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샤또쿠데이 |
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샤또클리멘스 |
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샤또네락 |
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부르고뉴
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샤블리
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샤블리
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레끌로 |
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발무르 |
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브그로 |
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그루누이 |
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몽테뒤 토네르 |
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꼬뜨도오르
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꼬뜨드본느
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꼬르통샤를르마뉴 |
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샤를르마뉴 |
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끌로데무쉬 |
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뫼르소 |
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풀리니 몽라쉐 |
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레퓨셀르 |
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꼬드드뉴이
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쥬브레이 샹베르땡 |
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레바루아이 |
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그리옷 샹베르땡 |
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끌로생드니 |
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무쉬뉘 |
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로마네 꽁티 |
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로마네 쌩비방 |
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마꼬네이
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마꼬네이
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마꽁빌라쥐 |
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푸이퓌세 |
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보졸레
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보졸레
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보졸레빌라쥐 |
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물랭아방 |
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셍아무르 |
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론느
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꼬뜨뒤론 |
꼬뜨뒤론 |
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샤또뇌프뒤빠쁘 |
샤또뇌프뒤빠쁘 |
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타벨 |
타벨 |
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꼬뜨로티 |
꼬뜨로티 |
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에르미타쥐 |
에르미타쥐 |
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르와르
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푸이퓨메 |
푸이퓨메 |
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무스카데 |
무스카데 |
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상세르 |
상세르 |
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브브레 |
브브레 |
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알사스
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알사스 |
알사스 |
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크레멘드알사스 |
크레멘드 알사스 |
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상파뉴
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상파뉴 |
상파뉴 |
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꼬뜌상페니어 |
꼬튜샹페니어 |
⊙등급
A.O.C (Appellation d'origine Contro'lee)
V.D.Q.S : A.O.C 한단계 아래
Vins de pays : V.D.Q.S한단계 아래
Vins de table : Vins de pays 한단계 아래
2. 스페인
주요 생산지역
1) 리오하: 스페인에서 가장 우수한 와인을 생산을 세계적으로 인정 받고 있다
....- 리오하 알타 : 풍부한 석회질토양에서 고급 Red Wine 을 생산
....- 리오하 바하 : 알코올 함량이 높아 다른 지방에서 블랜딩용으로 많이 사용
＊등급
Sin Crianza : 오크통에서 숙성시키지 않은 가벼운 Red Wine
Con Criaza: 혹은 Vino De Crianza 오크통에서 숙성시킨 것
Reser va : 3년 이상 숙성시킨 것 (적어도 오크통에서 1년이상 숙성)
Gran Reserva : 5년 이상 숙성시킨것 (적어도 오크통에서 2년이상 숙성)
＊유명회사 및 상표
Fedrico Paternina -Babda Azul
C.U.N.E - Imperial, Vana Real
Marqu'es de Caceres
2) 페네데스 : 바르셀로나 남서쪽 해안을 따라 형성된 지방 . 이곳의 생산량중 2/3는 화이트 와인이며
............... 대부분 발포성 와인이다.
...- 바호페네데스: 해안따라 형성된 극히 더운 지방
...- 메디오 페네데스: 고지대에 위치 주로 발포성 와인을 만든다
...- 알토 페네데스 : 가장 높은 곳에 위치하여 춥다. 현재 Red Wine은 리오하의 수준과 동일하다
＊유명회사
Torres, Jean Leon, Masia Bach, Ro'ne Barbier
3) 라만챠 : 마드리드 남쪽 스페인 중앙 고원지대로스페인에서 가장 많은 Wine을 생산하고 있다
4) 쉐리 : 스페인 단일지역 와인중 세계적으로 인기가 있다. 전체 와인의 4% 밖에 생산하지 않는다.
........ 대표적인 식전주이다. 포도원료는 팔로미노라는 청포도를 주로 사용한다.
....- 헤레스 델 라 프론테라 : 피노쉐리의 주산지
... - 푸에르토 데 산타마리아:
... - 산루카르 데 바라메다: 만싸니야 쉐리의 주산지
＊유명상표
Bristol Cream, Dry Sack, Tio Pepe, Lalna
3. 포루투칼
주요생산 지역
1) 비뇨베데이 : 북서부지방 알코올 함량은 10% 이하이며 가볍고 신선한 여름용 와인으로 소모된다
2) 다오 : 레드와인이 유명 색깔이 짙고 맛이 풍부하다 오크통에서 1년이상 숙성
* 포트(port)와인 ; 세계적으로 유명한 디저트 와인. 주로 다오 북쪽의 두로(Douro)계곡에서 생산한다. 당도가 9~10% 정도 되며, 브랜디를 첨가하여 알콜도수는 18~21%로 높힌다. 1800년대에 영국인에 의해 개발되었으며, 와인을 배로 장거리 운반하기 위한 수단으로 발전되었다.
- 빈티지포트 ; 그해 수확한 포도만을 사용하며, 2년 숙성 후 10년 혹은 20년 보관하여 판매한다.
- 루비포트 ; 빈티지에 상관없이 적포도로 만든 색이 짙은 포트. 맛이 짙고 맛도 신선하다.
- 토니(Tawny)포트 ; 색이 옅은 적포도로 만들며 루비포트에 비해 맛이 부드럽다
- LBV(Late Bottled Vintage)포트 ; 특정년도산 포도만을 사용하며, 빈티지포트와 구분을 위해 수확년도를 표기않고 병입년도를 표기한다. 병입후 바로 소비된다.
- 화이트 포트 ; 청포도로 만든 포트
4. 이태리
주요생산지역
1) 투스카나 : 키안티의 산지 이태리 중부 유명한 플로렌스가 있는 지방
...- 키안티 : 가장 기본급
...- 키안티클라시코 : 키안티 내의 특별지역에서 나온것 . 병봉합부분에 수탉그림을 넣는다.
...- 키안티클라시코 리제르바 : 업체마다 특별한 것이란 뜻으로 사용.
.....................................클라시코급으로 3년이상 숙성
＊유명상표
Antinori, Badia a Coltibuono, Brolio,Frescobaldi, Melini
2) 피에몬테 : 북서부 알프스 산맥 밑에 위치. 프랑스, 스위스 국경에 있다.
...............바롤로와 바르바레스코가 유명하다.
3) 베네토-소아베 : 북동쪽 지방으로 유명한 관광지 베니스와 베로나가 있다. 이태리에서 가장 많은 와인을
.......................생산한다.
＊등급
D.O.C.G (Denomninazione di Origin Controllata e Garantita) :최고급
D.O.C (Denomninazione di Origine Controllate) : D.O.C.G 한단계 아래
Vino Tipico: D.O.C한단계 아래 프랑스Vins de pay 수준
Vino da Tavola : Vino tipico 한단계 아래 Table Wine 수준
5.독일
주요 생산 지역
라인가우 : 엘트필레, 에어바하, 류데스하임, 라우엔탈, 호흐하임, 요하니스버그
모젤자르루베어 : 피스포트, 벨렘카스텔, 그라하, 벨뎀, 옥펜, 세리그
＊등급
1) 쿠발리테쯔 바인 미트 프레디카트 (Qualitatswein mit pradikat = Q.M.P)
: 특징있는 고급와인. 독일 전체와인의 32% 차지. Q.M.P는 다음과 같이 재분류 된다.
...- 아이스바인 : 포도나무에 매달린 채 얼려서 수확 해동시키지 않고 즙을 짜서 만든다.
...- 트로겐베덴아우스레세: 트로겐은 영어로 dried 이다 . 즉 건포도와 같이 포도열매를 건조시킨 다음 만든 와인
...- 베렌아우스레세: 베렌은 영어로 berry 즉, 잘 익은 열매만을 선택해 만든 와인 10년에 2~3번 밖에 생산 되지
...................... 않는다.
...- 아우스레세 : 선택적으로 익은 포도송이 만을 수확하여 만든 와인
...- 스페트레세 : 좀 늦게 수확하여 만든 와인 정상적 수확기를 지나 당도가 높아진 다음 수확하여 만든 와인
...- 카비넷 : 가볍고 스위트한 와인
2) 쿠발리테쯔바인 : Q.B.A로 많이 쓰인다. 특정지역에서 생산되는 고급와인 Q.M.P 한단계 아래
3) 란트바인 : 당분 함량이 있고 어느정도 생산지 구분이 있다. Q.B.A 한단계 아래
4) 타벨바인 : 독일 와인중 등급이 가장 낮은 와인 독일 전체 와인의 3% 차지
6. 미국
주요생산지역
캘리포니아,
북부해안지방,
나파벨리, 소노마카운티,
멘도시노 카운티, 레이크 카운티,
중부 해안지방,
몬트레이 카운티, 산타클라라, 리버모우
남부해안지방
산루이스오비스포, 산타바바라,
중부내륙지방,
산호퀸벨리
＊유명회사
나파벨리 : Heitz, Robert Mondavi, Beaulieu Vineyard, Beringer, Rutherford, Domaine Chandom
소노마카운티 : Buena Vista, Kenwood, Sebastiani, Carmentet, Kendal Jackson
